いもたき♪
2008年10月02日
今日はスーパーで里芋を見つけて、夕食は“いもたき”に決定しました♪以前香川のお友達と話していて、香川では“いもたき”しないそうですが・・？！“いもたき”するのは愛媛だけなのでしょうか？！
愛媛では秋の里芋の季節になると、皆河原と言う河原でお月様を見ながら“いもたき”をしています。
大きな鍋の中に、醤油味の甘口のだし汁を入れ、里芋や野菜、鶏肉、お団子等を入れて煮込んだ“いもたき”を囲んで食べるのが定番です(*^_^*)
普通の家庭でも良く作ります。
とにかく“いもたき”に欠かせないのは、里芋と鶏肉です☆
良いだしが出て美味しいです(*^_^*)
