のんびりさぬきライフ

  

今日のおやつに、一度作ってみたかった、『いきなり団子』を初めて作ってみました〜♪

材料も、米粉やもち粉を使ったり方法は色々あるようですが、今日は生地に小麦粉だけ使って一番シンプルな材料で作ってみました。
身近な材料だけで、とっても簡単に美味しく出来ました(*^_^*)

今日使った材料は
１、生地に(小麦粉適量・塩適量・水適量)
これを混ぜて手でまとまる固さにします。
この時生地は固めよりは、少し柔らかめになる水加減の方が食べた時の触感が良いと思います。
弾力が出るように少しこねてみました。
生地はしばらく寝かせます。

２、あんこ適量(今日は市販のものを使いました。)

３、さつまいも(皮をむいて、輪切りにし水にさらした後、水けをふいておく)

作り方
１のこねた生地を、団子を作る個数に分け、それぞれ丸めた後平たく伸ばします。
(麺棒を使わなくても、手で伸ばせました。)
丸く、平たく伸ばした生地の上に、あんこ、さつまいもの順番に置き、最後に生地で包んみ込みます。
閉じめを下にして蒸し器に並べ、２０分程蒸したら出来上がりです。

今回、私は圧力鍋で蒸しました。
重りが揺れ初めて弱火にして５分加熱、その後５分蒸らして出来ました。

時間も全工程で３０分もかかりませんでした。
生地に塩味がきいているので、あんことさつまいもの自然の甘さだけで、市販のものと同じくらい美味しく簡単に出来ました(^^)v♪♪


今度は、生地に使う材料を変えて作ってみたいと思ってます(*^_^*)
  

まんのう公園へ行っていた帰りに、久し振りに大好きな善通寺にある“もりん”さんのケーキを買って帰る事にしました♪♪

お店へ行くと、今日は駐車場に整備員の方までいらっしゃて、何事かな？！
・・と思って店内へ。

今日と明日は￥１０５０以上の購入で、焼き菓子のプレゼントがあるとの事でした。

私達もケーキを買って、写真右の焼き菓子が５点も入った詰め合わせをいただきました〜(*^_^*)
こんないただいて、嬉しいです♪♪

家に帰っておやつにいただきました〜＼(^O^)／
  

朝晩は涼しくなりましたが、昨日は日中暑い１日でした。

昨日、子供達は登校日で、久し振りに(親も！)早起きし、学校へ行きました。

お昼からはお友達と、多度津の浜街道沿いにある『堀江公園』で遊びました。

私は今回初めて行きましたが、隣に室内プールがあったり、テニスコートやバスケットコート、ブランコにシーソー、滑り台、ジャンルジム、砂場、グラウンド、ロープ遊び(←ロープにぶらさがってターザンみたいにできる遊具です)などもあり、充実した遊びが出来る公園でした♪♪


子供達は野球をしたり、私もバドミントンしたり、沢山遊びました〜＼(^O^)／
  

今日の夕食に・・
先日熊本へ行った時に買っていた、『だんご汁』を作りました。

家にあった野菜を入れて、だんごとお味噌を入れました。

熊本の、いろり炭火焼き『山楽や』というお店で食べた、だんご汁や、炭火で焼いた地鶏がとっても美味しかったです。
そこから見える阿蘇の景色もとってもきれいでした。

そして、お土産用にお取り寄せしていた『いきなり団子』がやっと昨日届きました。
小麦粉などで作った団子のかわに、さつまいもとあんこを包んで蒸した和菓子で素朴な味で美味しいです。

冷凍で３ヶ月持ち、食べる時はレンジで１分程チンして食べれます。

今回、『ふれあいの里萌』と言うお店から、
粒あん、白あん、黒糖味と３種類を取り寄せました。

早速チンして食べて、美味しかったです♪♪
  

昨日はお友達に誘ってもらって、川遊びへ♪♪

昨日はとっても暑かったし、川遊び日和でした。

川では魚やザリガニ、カニをとったり、色々工夫しながら自然を満喫して、子供達は皆とっても楽しそうでした。
(もちろん魚は最後に川へ返しました〜)

又１つ、夏休みの楽しい思い出が出来ました(*^_^*)
  

愛媛の実家に帰省して、今回も野菜に果物、新米、その他食料品など沢山もらって帰りました♪♪

毎回、行きの荷物より、帰りの荷物の方が倍以上に増えて帰ります。
いつも感謝ですm(__)m

“愛媛のハウスみかん”ももらっていたので、おやつに、みかんだけミキサーにかけて、ジュースにしました♪♪

これこそ無添加、１００％愛媛のみかんジュースです。

甘過ぎず、酸っぱ過ぎず、みかんそのままの素材を生かした美味しいジュースが出来ました(*^_^*)♪
  

昨日の愛媛はお天気も良く、とっても暑い１日でした。

本当は『そうめん流し』へ行く予定だったのですが・・予定変更して、『パットパットゴルフ』へ行きました。


パターだけで遊ぶゴルフで、コースに凸凹があったり、水溜まりがあったりして、小さい子供から楽しく遊べます。

暑かったですが、３コースも回り、パター好きな子供達も楽しかったようです♪♪
  

今日は実家のある愛媛の『エミフル』へ行きました。

“エミフル”のお土産と言えば、一階の食料品売り場近くにある“小饅寿”(こまんじゅう)の『￥１０饅頭』！！
一つが￥１０。
写真の１０個入り１パックが￥１１５です。
塩味と黒糖と抹茶味を買いました。

出来たてホカホカで、１０円にしてはなかなか美味しかったです♪♪

私は抹茶が一番好きでした(*^_^*)

一階のその近くに、￥１００パンやさん『Ａｐｅ』があります。
￥１００ですが、おかずパンから菓子パンまで種類も豊富な焼きたてパンが置いてあって、美味しいです。

￥１００とは思えないボリュームもありおすすめでーす♪♪
  

昨日の早朝に(朝２時起き)香川を車で出発して、昨日６時間程かかって熊本に着きました。

昨日は熊本城へ行きました。

その後熊本空港へ行き、今回熊本に来たら絶対食べたかった『いきなり団子』を購入しました！！
以前、九州出身の方から頂いた『いきなり団子』がとっても美味しくて忘れられなかったのです。
空港で、『花畑牧場の生キャラメル』マンゴー味とバナナ味も置いていました。

空港は名産品がまとめて手に入るので、要チェック場所です(*^_^*)♪
  

今日は、急に主人の仕事が休みになったので、お昼に綾川町にある“山越うどん”へ行きました♪♪


駐車場も沢山の県外ナンバーの車に、観光バスも来ていました。

私達は丁度１２時くらいに着いたのですが、並ばずに入る事ができました。
(帰る頃には列が出来ていました。)


私達は、やまかけ、釜あげ 、かけうどんを注文しまた♪
かまたまに月見うどんも美味しそうでした。