のんびりさぬきライフ

今日は香川のお友達の家でお昼をご馳走になりました。

(写真奥)香川のお雑煮は、白味噌にあんもち入りとは聞いていて知っていたのですが、
具の大根や人参は・・縁起をかついで、必ず輪切りで、
仕上げには青のりをかけるのだそうです。。

他のお友達の家では、牡蠣を入れたり、鰹節をふりかけたりするみたいです。

お雑煮は、土地によって違うのではなく、どうやらその家によって内容は微妙に違うみたいです。

ちなみに愛媛のお雑煮は、味噌仕立てではなく、お醤油ベースで、大根や人参は短冊切りです。
愛媛でも里芋や鶏肉を入れたりする所もあるみたいです。

そして、お友達手作りの“豆腐の寄せ揚げ”
保育所の給食メニューだそうで、体にも良さそうだし、とっても美味しかった♪

いっぱいありがとう♪♪