のんびりさぬきライフ

  

今日は高松のゆめタウンとイオンのはしごへ・・
[特にゆめタウンはポイント５倍デーと休みが重なって凄い人出でした〜]

そんなこんなで夕方家路へ・・
バタバタと夕食の支度です。
そういう時に冷蔵庫に有ると助かるのが、この“刺身こんにゃく”です♪
日持ちもするし、手を加えなくても、お皿に入れるだけで、簡単に一品出来上がります。
おつまみにもよし、子供が食べもよし、わが家のもう一品欲しい時のお助けメニューです(*^_^*)
[これは道の駅で買っていた徳島の手作り刺身こんにゃくで、ゆず味噌が付いていて美味しかったです♪]
  

今日は以前にも紹介した、高知県明神水産の“わら焼きかつおたたき”です♪

冷凍のかつおを5〜10分流水で半解凍して、添付のたれをかけて食べるだけで、簡単で美味しいです。

いざと言う時助かりま〜す(*^_^*)／ ♪
  

今日の夕食は“親子丼”と、先日買っていた“えび”があったので、お芋、玉ねぎと一緒に[衣も肉もやわらかい冷めてもおいしいからあげの素] を衣にして、天ぷらにしました。

えびや野菜もこの衣によく合いました(*^_^*)♪
  

今日は、いただきもののキムチがあったので、豚肉と一緒に“豚キムチ”にしました♪

ごま油で豚肉を炒めて、[今日はネギと]キムチを入れて、玉子でとじました。
キムチに味が付いているので、味付けはしなくても、簡単美味しい豚キムチになりま〜す(*^_^*)
[豚キムチ丼にしても美味しいです]
  

今日は焼きそばを玉子で包んで“オムそば”にしました♪

玉子が焼きそばのソースの辛味をまろやかにしてくれます。
マヨネーズをかけると美味しくて、よく合います。

普通の焼きそばに飽きたら是非お試し下さ〜い(*^_^*)
（**スープはもやしとワカメの中華スープでした）  

今日は簡単メニューの丼ぶり♪

子供達が食べたいと、山芋のとろとろの上にネギトロ、海苔を乗せ、だしをかけました。
簡単“ねばトロ丼”の出来上がりで〜す＼(^O^)／
  

唐揚げや天ぷらをする時、衣作りが意外と大変だったりしませんか？

そんな時私は、晩餐館の“衣も肉もやわらかい。冷めてもおいしい、から揚げの素”です。
(商品名長すぎです＞＜）
水で溶くだけで簡単＆美味しいです(*^_^*)

お義母さんに教えてもらいました♪
唐揚げだけじゃなく、お芋や野菜を揚げても美味しいです。
お肉売り場の棚に置いてありました〜。
一度お試し下さ〜い＼(^O^)／
  

今日は出掛けていたので、帰り道[丸亀市の郡家コープ前]にある“ミートイナオ”へ寄りました♪

お肉はもちろん、コロッケ、焼き鳥、ヒレカツなど沢山のお惣菜も置いていました〜♪

今日は焼くだけ簡単、ハンバーグをチョイス☆
付け合わせは、スパゲッティサラダと、小松菜とベーコンの炒め物にしました。ハンバーグは、お肉がぎっしり詰まった手作りの味でした(*^_^*)
  

今日はメニューにと〜っても悩みました〜(*с*)

買い物へ行ってもなかなか決まらず・・
そーんな時は、我が家の定番“しょうが焼き♪”

簡単、早く出来る、安い、美味しい、皆好き(*^_^*)
これに限りま〜す(^O^)／
  

今日は昨日少し紹介した“クレイジーソルト”を使ったチキンソテーを作りました♪

焼く前のお肉の両面に、クレイジーソルトを塩胡椒代わりにまぶし、小麦粉を薄く付け焼くだけですが、それだけで、複雑な味のあるソテーになります(*^_^*)

後はポテトサラダの味付けに使ったり、フォカッチャにかけて焼いたりするのにも使ってます。

クレイジーソルトは、私は生協で購入しましたが、スーパーにも置いていまーす(^O^)／♪
  

今日のメニューはチキンです♪

甘辛だれのものと、クレイジーソルト味[二種]にしました。
クレイジーソルトは、にんにくやハーブの入ったスパイス入りのお塩で、色々料理に使えます。[詳しくは又次回紹介しますね〜♪]

そして今日は小松菜のスープにしました(*^_^*)♪
  

今日は尾道ラーメンです♪先日実家から豆と一緒に送られて来ました〜。

尾道の方から頂いたそうで“味平”[あじへい]と言うお店のものです。

尾道ラーメンは、豚の背油が入っていて、醤油味のラーメンです。広島に住んでいる時は良く食べていましたが、今日は久しぶりに食べました(*^_^*)♪

そしてご飯も終わり、今は大好きなオーラの泉を見ていま〜す＼(^O^)／♪
  

今夜はお魚と豆のメニューです♪
今朝愛媛の実家から荷物が届き、沢山の豆が送られて来ました♪[写真右です]
手前から空豆、グリンピース、スナップえんどうです。
早速今日はそのグリンピースで、豆ご飯と空豆の煮物です。

お魚は、タラのムニエルと、あさりとほうれん草のバター炒めで〜す(*^_^*)

**空豆のかわむきは、子供達がしてくれました[何故かこのお手伝いは大好きで、進んでしてくれます♪]
  

今日のお昼はおうちで、ミートスバゲッティーです♪
コーンスープと一緒にいただきました〜(*^_^*)

今日は珍しく家にこもって先日買った布で、シュシュ[ヘアゴム]と、日除けのストールを作成中です。

成功したら、又紹介しま〜す(^O^)／♪
  

今日も冷蔵庫整理メニューです♪

冷蔵庫を見渡して、海老、ニラ、ベーコンが少しずつ残っていたのでニラ玉に決定しました〜(*^_^*)

そして、先日のひやむぎが半端に一束有ったので、にゅう麺にしてみました。

後のおかずも残り野菜で、焼き茄子、もろきゅうにしました。

素麺など、半端に残ってしまったら、お吸い物等に入れて、にゅう麺にして食べると又違った味でいただけます＼(^O^)／♪
  

今日のお昼はお家で、韓国海苔を使って韓国風おにぎりランチ”にしました♪（梅干と昆布入りです）

韓国海苔は、日本の味付け海苔より少し味が濃いめで、ごま油の風味と、塩味が利いていています。
おにぎりにも合い、美味しいので子供達も大好きです(*^_^*)
今日はいただき物でしたが、最近はよくスーパーでも置いています。お試し下さ～い♪
*おかずは、昨日のゴーヤチャンプルと温かい、さつまいも入りお味噌汁です(*^_^*)*
  

今日は前から子供が食べたいと言っていた、“ゴーヤチャンプル”と“スペアリブ”です♪

ゴーヤは塩揉みして、炒める時ごま油を少し入れました。人参、ベーコン、豆腐、花がつお、を入れ最後に玉子で閉じて苦味を抑え食べ易くしました。

スペアリブは、タレを絡めて、耐熱皿に入れラップをふんわりして、レンジで10分位で簡単出来上がりです(*^_^*)♪
  

今日はさっぱり、“ぶっかけひやむぎ”にしました♪
昨日の穴子ちらしに乗せた椎茸など残っていたので、トッピングしました。

そして今日は子供が、主人の実家で食べた“もろきゅう”が美味しかったので食べたい！と言うので、もろ味噌を買って来て、もろきゅうにしました〜(*^_^*)♪
  

今日は母の日、と言う事もあり、穴子ちらしを作りました♪
[今日は簡単に具を乗せるだけにしました。]

そして子供達が、さつまいもの入ったお味噌汁が飲みたいと言うので、さつまいも入りお味噌汁、サラダ、さやえんどうの玉子とじでした♪
  

夕方買い物へ行ったら、生きたサザエがたまたま安くなっていました〜♪
迷わず購入！！

買い物している間に他のお惣菜も全部半額になっていました〜♪
結局ついついあれもこれもと、余分に買ってしまったような(*с*)

と言う事で今日はお寿司とサザエのつぼ焼きになりました。
圧力鍋で３分蒸し焼きにして出来上がりでーす。
サザエは実がプリプリで弾力があり美味しかったです(*^_^*)♪