のんびりさぬきライフ

  

今日は買い物に行けなかった、・・と言うか、行かなかったので、ホントに家に有るものだけで夕食を作りました。

冷蔵庫にある食材をかき集めて、ネギとちりめんじゃこ入り玉子焼き、ブロッコリーとベーコンの炒めもの、りんごときゅうりのサラダ、冷奴、お味噌汁です。

買い物に行かなくても、なんとか今日の晩ご飯になりました〜(*с*)
明日こそは買い出しに行かなくては〜！！＼(^O^)／
  

丸亀と言えば“一鶴”と言うぐらい、骨付き鳥では一鶴が有名ですよね♪

お土産に、一鶴の骨付き鳥を頼まれていたので、自分の家で食べる分も、その場で焼いたものをテイクアウトしてもらいました。

親鳥と雛鳥が有ります。
色々な味のスパイスで味付けされていて、親鳥は、歯ごたえが有りました。

お土産用は、少し日持ちもして、食べる時はレンジで温めるようになっていました。
  

夕食のメニューに悩んで、子供達に、“なにが食べたい？”って聞くと、いつも第一アンサーは、“何でもいいんならステーキ♪”・・って答えます。

答えては、却下され続ける事数十回！！

今日はたまたまステーキ用の和牛が安くなっていたので、子供達の顔が浮かび、買って帰りました(*^_^*)

・・結局焼き上がりが、あまりにレア状態だったので、サイコロステーキにして、焼き直しました。
[どうせ、切って食べるので一緒ですよね〜(o^∀^o)]
親切に、ステーキ用のソースが付いていたので、塩胡椒して焼いて、ソースで味付けしました。

結局サイコロステーキになってしまいましたが、子供達も、“めっちゃ美味し〜い＼(^O^)／♪”って言って食べてくれたので良かったぁ(*^_^*)♪
  

今日は出掛けていたので、帰ってから、簡単＆クイックに出来る、圧力鍋でハヤシライスを作りました♪

その間に、ワカメと貝われのスープ、サラダを作りました(*^_^*)
材料切って煮込んで、一時間で出来上がりました♪
  

今朝は昨日焼いたベーグルで、ベーグルサンドにしました♪

中にはベーコン、レタス、トマト、玉子をはさみました(*^_^*)

今日は私の第二の古里、四国中央市方面へ出かけます。
又そちらの様子をお届けしまーす＼(^O^)／
  

今日のお昼は、家に有る材料で、オムライスを作りました。

玉子でご飯を包むより簡単なので、半熟玉子をふんわりチキンライスの上に乗せてみました♪
  

今夜のメニューは、豚肉に下味を付けて、小麦粉と片栗粉をまぶして揚げた、豚肉の衣揚げ。

そして缶詰めのトマトと大豆、マカロニが有ったので、ミネストローネを作りました。

付け合わせは、アスパラの素揚げ[今朝のはなまるマーケットで疲労回復、体に良いと言っていたので]と、イカのお刺身で〜す♪

**そして、アスパラを保存する時は、必ず立てて保存するべし！との事です（＾－＾）/**
  

今夜のメニューは、冷蔵庫掃除も兼ねて“お好み焼き”です。

もやし、キャベツ、ネギ、豚バラ、冷凍のえびとイカ、こんにゃくも有ったので、小さく切って入れてみました。[こんにゃく意外に美味しかったですよ♪]

そして、お勧めなのが、我が家秘伝のマヨネーズソースです！！[そんな大げさな物でも有りませんが・・]
マヨネーズに牛乳を少し加えて混ぜ々するだけで、ふんわりクリーミーなマヨネーズソースになり、お好み焼きが一段と美味しくなりますよ(*^_^*)♪

是非々一度お試し下さ〜い＼(^O^)／♪
  

今日は、美味しそうなサザエと生きていた荒エビが手に入りました。

サザエ、エビと一緒に、えのきを豚バラ肉で巻いたものを圧力鍋の蒸し器で３分、一度に蒸してみました。

サザエはお酒に醤油、エビはマヨネーズ、豚肉にはポン酢をかけていただきました。

どれも美味しく丁度良い蒸し加減でした(*^_^*)
  

今日の夕食は、子供達の大好きなハンバーグです♪

今日も、朝ホームベーカリーで焼いていた食パンをちぎって、牛乳に浸したもの[生パン粉]をつなぎに使いました。

生パン粉を使うと、味のある、柔らかくてふっくらジューシーなハンバーグに仕上がるような気がします。

今日の味付けは塩胡椒に鶏ガラスープを少し入れました。[コンソメを少し入れても美味しいです]

生パン粉、是非一度お試し下さーい＼(^O^)／♪
  

今日の夕食は、鶏ゴボウの炊き込みご飯、肉団子、ニラ入り麻婆春雨、ワカメのお味噌汁でした♪

家に有るもので、と思ったら、中華メニューになりました(*^_^*)
  

今日の夕食は、久しぶりの冷麺です♪

夏場はよく作るのですが、今回は生協で見掛けて、注文していました。

今の時期珍しかったようで、子供達も美味しいと言って食べてくれました。

しこしこ麺でさっぱりとしていました(*^_^*)♪
  

今日のお昼は、カレーの残りで、“カレーうどん温たま[温泉玉子]乗せ”を作りました♪

カレーをそのままかけても美味しいのですが、今日はかなり煮詰まっていたので、和風だしと醤油で味付けしました。

カレーが残って、食べ飽きた時には、是非一度カレーうどんにしてお試し下さ〜い＼(^O^)／
  

今日の朝食は、ハムとほうれん草のオムレツ。
昨日もらった手作りのベーグルとレーズンパン。
カフェオレ、フルーツです♪

昨日頂いたベーグルは、今朝そのまま食べても変わらず、もちもちで美味しかったでーす(*^_^*)♪

ベーグルは、一度湯がいてから焼くので、面倒かな〜？！と思っていたのですが、短時間で出来るそうなので今度是非チャレンジしてみたいと思ってまーす＼(^O^)／
  

今日の夕食は、久しぶりにカレーです♪
人参をハートに切って、茹で玉子を乗せました。[カレーと一緒に食べると美味しいです]

カレーの中には、牛肉、玉ねぎ、シメジ、人参、じゃがいも、茄子を入れました。
付け合わせは、ほうれん草、人参、炒りごまの白和え。
鳴門の茎ワカメを甘辛く煮付けたもの。
そしてグリーンサラダでーす。＼(^O^)／♪
  

昨日買ってきた鳴門のワカメ。
新鮮で美味しくて、家族も皆大好き♪

今夜は牛肉のタタキと一緒にサラダにして食べました。

レタス、玉ねぎ、かいわれ大根を一緒に盛り付けて、今日の夕食のメインサラダでーす(^-^)
  

今日の朝食は、昨日淡路島で買って帰った食材を使って作りました♪

鳴門のワカメたっぷりお味噌汁。
産直市場で買ったラディッシュを軽く炒めて、藻塩と少しお醤油をかけました。そして玉子ご飯で頂きました。

子供達はワカメにポン酢をかけて、お刺身にして食べていました。
ワカメもラディッシュも新鮮で美味しかったです(*^_^*)
  

今朝は、ほうれん草オムレツです♪

今日と明日は、淡路、瀬戸大橋、しまなみ海道の通行料金が半額です。（すみませんＥＴＣ車のみだそうです！）

せっかくなので、今日は今から橋を渡って遊びに行って来まーす＼(^O^)／♪
  

今日の晩ご飯は、ほとんど昨日の残りで作りました。

豚肉、もやし、にら、椎茸があったので、しょうが焼きの味付けに、にんにくを足して野菜炒めにしました。
昨日の残りのエビやほうれん草、キノコ、で茶碗蒸し。
そして昨日のサラダ、刺身こんにゃく、お味噌汁等です。

子供達が帰って来て、又いつもの賑やかな食卓に戻りました(*^_^*)♪
  

夕方子供達が両親と一緒に帰って来ました！！
少し見ない間に大きくなったような！！？？

〜*再開のハグ*〜

そして今日は両親も一緒に晩ごはんです(*^_^*)

ほたるいか[今の時期美味しいです]、ほうれん草のおひたし、マカロニサラダ、豚肉のしょうが焼き、エビニラ玉でーす♪

急いで盛り付けて、色気の無い大皿料理になってしまいました〜(*^_^*)

**長い間子供達お世話になりましたｍ（－－）ｍ**